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Crema de brócoli

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Receta deCrema de brócoli

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de brócoli

Cocinar una crema de brócoli es una de las mejores opciones como primer plato de una cena o comida, en la que la carne sea el plato estrella.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 09 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de brócoli?

  • 500 gr. de brócoli
  • 4 quesitos
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 200 ml. caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 5 gr. de cardamomo
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Crema de brócoli?


Para preparar la crema de brócoli empezamos por lavar el brócoli. Luego lo troceamos y lo ponemos en una olla.

Pelamos la zanahoria y la añadimos a la olla troceada en dados. Hacemos lo mismo con la patata.

Agregamos a la crema de brócoli el caldo de verduras y añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes.

Ponemos dentro de la olla una pizca de sal, el cardamomo, pimienta negra molida y un chorro de aceite de oliva.

Dejamos que todo hierva y retiramos cuando las verduras estén blandas, es decir, tras una media hora de cocción.

Batimos la crema de brócoli mientras esté caliente. Troceamos los cuatro quesitos, los añadimos a la crema y volvemos a batir, para que los quesitos se derritan junto al resto de ingredientes.

Servimos la crema de brócoli bien caliente con una pizca de sal por encima y un chorrito de aceite de oliva.


Foto orientativa: Virtual Ern

Nota del autor

Podemos preparar unos picatostes o también podemos añadir unas tiras de pollo asado encima de la crema de brócoli para dar otro sabor y otra textura distinta.



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